Name: Sabot
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: International
Ingredients: 50 ml Gin; 25 ml Zitronensaft; 25 ml Triple Sec / Orangenlikör; 15 ml Simple Sirup; 25 ml Champagner; Eiweiss; 20 ml Aquafaba; zur Deko Zitronenzeste; handvoll Eis zum Shaken

Also wir sind hier ganz klar in French 75 Territorium. Aber wie soft im Leben sind es die kleinen Unterschiede, die den Unterschieb machen.

Das brauchst du

Zutaten

50 ml Gin
25 ml Zitronensaft
25 ml Triple Sec / Orangenlikör
15 ml Simple Sirup
25 ml Champagner
Eiweiss
20 ml Aquafaba
zur Deko Zitronenzeste
handvoll Eis zum Shaken

So wird es gemacht

Rezept

Gin, Zitronensaft, Triple Sec, Sirup und Eiweiss oder Aquafabe in den Shaker mit Eis
10–15 s Shaken
Abseihen in einen Shaker und nochmals (Dry) Shaken ohne Eis
Ins Glas abseihen
Mit Champagner auffüllen
Zeste auspressen über dem Glas
Garnieren mit der Zeste
Cheers!